Məlumat

Yeməkdən Müdafiə: Michael Pollen

Yeməkdən Müdafiə: Michael Pollen


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Fon

“Yemək yeyin. Əsasən bitki. " Bu Maykl Pollenin "Yeməkdən Müdafiə: Bir Yeyənin Manifesti" kitabının yeridir. Pollanın "New York Times Magazine" üçün yazdığı bir oçerkdən böyüyən kitab, qidalanmanın bəzi əsas anlayışlarına meydan oxuyur.

Polen, qida hissələrinin cəmindən və ya fərdi qidalandırıcı maddələrin tərkibindən çox olması fikrini irəli sürür. Nə yeməli olduğumuzu söyləmək üçün bəslənmə mütəxəssislərinə etibar etməyimizin lazım olmadığını iddia edir və bunun əvəzinə əsaslı bir yanaşma və ənənəvi yemək üsullarına qayıtmağı təşviq edir.

Qida Diyetinin əsaslarını müdafiə etmək

Polen diqqətimizi Amerika paradoksuna yönəldir: "bəslənmə və pəhriz və sağlam qidalanma düşüncəsi ilə məşğul olan qeyri-sağlam əhali". Deyir ki, Qərb pəhrizini yediyimiz müddətcə bu vəziyyəti aradan qaldırmaq mümkün olmayacaq və onun tövsiyəsi yerli, mövsümi qidalara və ənənəvi pəhriz nümunələrinə qayıtmaqdır.

Böyük nənələrimizin tanımadığı hər hansı bir qidadan çəkinməyimizi və meyvə və tərəvəzi diyetimizin təməli olaraq qəbul etməyimizi tövsiyə edir .. O, supermarketlərdən uzaq durmağı və yerli fermerlərdən qaynaq almağı və hər şeyi üzvi almağı tövsiyə edir.

Polen də yeməyə daha çox pul xərcləməli olduğumuzu söyləyir, çünki daha keyfiyyətli, lakin daha bahalı məhsul alsaq, sağlamlığımızı yaxşılaşdıracağıq və daha az yeməklə maddi fərqi ödəyə bilərik.

Müdafiə Müdafiə bizi fast food yemək əvəzinə evdə yemək hazırlamağa təşviq edir, çünki bu ənənəvi ailə yeməyi fikrini geri qaytarmağa kömək edəcəkdir. Polen, ümumi sağlamlığımıza da müsbət təsir göstərən daha yaxşı ünsiyyət və sosial əlaqələri inkişaf etdirmək üçün yeməyin paylanmasının vacibliyini vurğulayır.

Polen bəzi əsas pəhriz tövsiyələrini təqdim edir. Diyetisyenlərə gündə üç dəfə yemək istehlak etməyi, daha az hissə yeyin, tərəvəzləri vurğulamağı, bütün qidaların qəbulunu artırmağı və qəlyanaltı yeməməyi məsləhət görür. Əlavə olaraq ət yeməyin əsas hissəsi deyil, daha çox yan yemək kimi qəbul edilməlidir.

Tövsiyə olunan yeməklər

Meyvə, tərəvəz, yabanı göyərti, məsələn, quzu və quzunun dörddə biri, bütün taxıllar, qoz-fındıq, toxum, otla qidalanan mal əti, somon, sardina, qırmızı şərab.

Nümunə pəhriz planı

Yeməyin Müdafiə hissəsinə yemək təklifləri və ya yemək planı daxil deyil.

Tövsiyələr

Bağçılıq tövsiyə olunan məşq formasıdır, çünki təbiətlə və yediyimiz yeməklə əlaqə qurmağa kömək edir.

Xərclər və xərclər

Yeməkdən Müdafiə: Bir yiyənin Manifesti 15 dollara satılır.

Pros

  • İşlənməmiş bütün qidalara əsaslanan bir pəhriz təşviq edir.
  • Mövsümi yeməyi və yerli məhsulu müdafiə edir.
  • Qida seçimləri və yemək vərdişləri barədə məlumatlılığı artırır.
  • Evdə yemək yeməyi və ləzzət almağı təşviq edir.
  • Hissə nəzarətinin faydalarını müzakirə edir.
  • Əsas yağ omeqa 3 yağının əhəmiyyətini vurğulayır.

Eksiler

  • Hər zaman təzə üzvi qidalar almaq bahalı ola bilər.
  • Bəzi diyetisyenlər kitab boyunca siyasi mövzularla əlaqəli olmaya bilər.
  • Elitist bir yanaşma kimi qəbul edilə bilər.

Nəticələr

Müdafiə Müdafiə, sağlamlığa, siyasətə və mədəniyyətə aid anlayışları araşdırır və nə yeməli olduğumuzu həll etmək üçün elmə güvənməyin lazım olmadığını göstərir. Maykl Pollen bizi təbii bitki əsaslı bir pəhrizə qayıtmağı və dünyadakı ənənəvi diyetləri inkişaf etdirən sağlam insanların həyat tərzlərini əks etdirməyə təşviq edir.

Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons) tərəfindən

Sonuncu rəy: 10 yanvar 2017


Videoya baxın: Michael Pollan Interview. The Tim Ferriss Show Podcast (Iyul 2022).


Şərhlər:

  1. Windham

    Zəhmət olmasa ətraflı məlumat verin

  2. Kylen

    The relevant point of view

  3. Montie

    Gotta try everything

  4. Conn

    Zəhmət olmasa ətraflı izah edin

  5. Zephaniah

    For all good.



Mesaj yazmaq